クッキングレシピ~お菓子編~③

はじめに

こんにちは!担当のクッキングTです!(^^)!
今回はお菓子レシピ第3弾ということで、ドライフルーツを使ったチョコ菓子に挑戦してみました!!

チョコ好きさんにはたまらない♪
ドライフルーツ入りチョコテリーヌ

材料はこちら ⇩ ⇩

・準備
オーブンを180℃に余熱。型にクッキングシートを敷いておき、湯煎焼き用のお湯を準備しておく。

手順①

チョコ、バターをボールに入れ湯煎で溶かす。

手順②

グラニュー糖を加えて混ぜる。次にあらかじめしっかり混ぜた卵を3回に分けて入れ、泡だて器で混ぜる。(湯煎したまま艶が出るまでしっかり混ぜる)

手順③

最後に湯煎したまま生クリームを加えて混ぜ、お好みのドライフルーツを入れる。
今回はクランベリーバナナチップを入れてみました(^o^)

手順④

クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れ、型をバットに乗せてオーブンの天板へ。
湯煎焼きの為バットにお湯を張り、180℃で20分焼く。

焼きあがったら粗熱を取り、冷蔵庫でしっかり冷やせば完成!!

まとめ

なめらかなチョコレートにクランベリーの甘酸っぱさとバナナチップの触感も加わり、思っていた以上にバランスの良い出来上がりになりました!(^^)!
中に入れるドライフルーツによってはいろいろな組み合わせを楽しめます♪
少しリッチな大人のスイーツをぜひ楽しんでみてください!


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