はじめに

こんにちは！担当のクッキングＴです!(^^)!
今回はミックスナッツを使ってジェノベーゼパスタを作ってみました！
バジルは４月から自宅で育てていたものがついに収穫できたので、弊社自慢のミックスナッツと合わせて自家製バジルソースに挑戦してみました♪

材料はこちら　⇩ ⇩ ⇩

・スウィートバジル　　　 40g
・オリーブオイル　　　 100ml
・ミックスナッツ　　　　 30g
・にんにく　　　　　　　 1片

手順①

ミキサーにオリーブオイル、ニンニク、ミックスナッツを入れて１分ほど攪拌します。
そこにバジルも加えて、さらに滑らかになるまで攪拌します。

バジルソースの出来上がり！！

手順②

茹でたパスタにバジルソースを和えて、塩こしょうで味付けしたら完成です。
お好みでパルメザンチーズをかけても美味です♪

まとめ

今回はバジルを育てるところからやってみました！
ずっと作ってみたいと思っていたレシピなので、ようやく叶いました(^^)
ナッツはどんな組み合わせでも出来そうなので、好みのナッツを試してみるのもいいのではないでしょうか。
自分で種から育てたこともあり、とても美味しく感じました♪
それではまた次回！！

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はじめに

こんにちは！担当のクッキングＴです!(^^)!

今回はドライクランベリーを使ってジャムを作ってみました！
甘酸っぱくてスッキリしているので、甘めのスイーツと相性抜群です♪

材料はこちら

・ドライクランベリー（ホール）　100ｇ
・グラニュー糖　　　　　　　　　70ｇ
・ハチミツ　　　　　　　　　　　大さじ１
・レモン汁　　　　　　　　　　　小さじ１
・水　　　　　　　　　　　　　　適量

※ドライクランベリーにはホールの他にそのまま食べやすいハーフもありますが、ジャムを作るのにはホールがいいと思います。

※準備
クランベリーは熱湯に入れてオイルコーティングを落としておきます。

手順①
鍋にクランベリーと砂糖を入れ、水を半分浸るくらい入れたら火にかけます。

手順②
15分ほど煮詰めたらレモン汁とハチミツを加えて、とろみがついたら出来上がり♪

まとめ

今回はバゲットで作ったフレンチトーストに添えてみました(^^)
メープルシロップたっぷりのとろとろフレンチトーストに、甘酸っぱいクランベリージャムがとてもよく合います♪
奥様からもお褒めの言葉をいただきました！
他にもいろいろな組み合わせに使えると思うので、ぜひお試しください！

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